十公分有多长 10厘米就是10公分吗-腾众软件科技有限公司

十公分有多长 10厘米就是10公分吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好？如果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼(yú)，且(qiě)短时间里将会食用，则放入(rù)冷藏(cáng)室；如果(guǒ)是宰杀干(gàn)净(jìng)的鲜活鱼，短时间里不会被食用，则放入冷冻室；如果(guǒ)是烹饪(rèn)完成(chéng)的熟鱼(yú)，则放入冷藏室，并尽快食用的。关于鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻好以及鱼买回来放冷藏还是冷冻好，鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻(dòng)保存，鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷(lěng)冻呢，刚买的(de)鱼放冰箱保鲜还(hái)是冷冻(dòng)，买(mǎi)回来的鱼(yú)是保鲜还(hái)是(shì)冰冻里(lǐ)等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

鱼(yú)是胎生还是(shì)卵生(shēng)

　　鱼是卵生(shēng)的。

　　鱼大(dà)部(bù)分是卵生的，但(dàn)也有少(shǎo)数(shù)是卵胎生和胎生的。通常在十公分有多长 10厘米就是10公分吗鱼儿发育成熟后(hòu)，雌雄亲(qīn)鱼会自(zì)行配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生(shēng)受精(jīng)卵。受精卵在水中孵(fū)化出小鱼。而(ér)卵胎生与之类(lèi)似，

　　但亲鱼(yú)是体内受精，鱼卵也(yě)在雌鱼肚子里孵化出来。胎生(shēng)的鱼只(zhǐ)有真鲨科的鱼类，仔鱼在产出(chū)前会(huì)从母体(tǐ)中获得养分。

鱼买回来放冷藏还是冷冻好

　　如果是宰(zǎi)杀干净(jìng)的鲜活(huó)鱼，且短时(shí)间里将(jiāng)会食用(yòng)，则放入(rù)冷藏室；如(rú)果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，短时间里不会被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的(de)熟(shú)鱼，则放入冷藏室(shì)，并尽(jǐn)快食用。

　　冷藏室温度高于零度，十公分有多长 10厘米就是10公分吗不能长时间(jiān)保鲜动物肉类，但(dàn)短(duǎn)期里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温(wēn)度低至-14度(dù)以下，可以长时(shí)间保证肉质质量，但同时(shí)会使(shǐ)鱼肉(ròu)严重结冰(bīng)，口味破坏。

　　秋冬季是(shì)体弱者(zhě)进补的(de)好时机，鱼则是进补的好水产食品(pǐn)，不仅味道鲜美(měi)，而且(qiě)营养价值极(jí)高。

　　其(qí)蛋白质含量为猪肉的两倍(bèi)，且属于优质(zhì)蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中富含丰富的硫胺(àn)素、核(hé)黄素、尼克酸、维生素(sù)D和一定量的(de)钙、磷、铁等矿(kuàng)物质。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪含(hán)量(liàng)虽低(dī)，但其中的脂肪酸被证实有(yǒu)降糖、护心(xīn)和防癌的作用(yòng)。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有(yǒu)效地预防骨质疏(shū)松症。

　　鱼含有(yǒu)丰(fēng)富的完全蛋白质(zhì)。

　　鱼肉含有(yǒu)大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量较低，且多为不饱和(hé)脂肪酸(suān)。

　　鱼肉的脂肪含量(liàng)一(yī)般(bān)比较低(dī)，大(dà)多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼(yú)应该放在冷(lěng)藏还是冷冻

　　鱼(yú)应(yīng)该(gāi)放(fàng)在冷冻。

　　在冷冻(dòng)状态下，酶的(de)活性和微生物的(de)生长都被抑制，鱼的保质时间(jiān)也大大(dà)延长，通常可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相(xiāng)比发生的变(biàn)化(huà)：

　　1、从口感上(shàng)说，冷冻鱼的肉质的确没有(yǒu)活(huó)鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主要是因为(wèi)在冷冻过(guò)程中，鱼内的水分冻结成冰(bīng)晶(jīng)，导致鱼肉蛋白(bái)质发生(shēng)冷(lěng)冻变性和(hé)一系(xì)列(liè)理化性质的改变(biàn)，包括(kuò)蛋白质空间结构和疏水性(xìng)的变化，凝(níng)胶性和保水性的降(jiàng)低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶(méi)活性减低等(děng)，从而造成鱼肉的品(pǐn)质和(hé)口感下降。

　　2、从(cóng)营养上(shàng)看，同品种的鱼冷冻(dòng)后确实(shí)会流失掉(diào)一部(bù)分营(yíng)养(yǎng)十公分有多长 10厘米就是10公分吗。

　　因为在鱼冷(lěng)冻时，鱼(yú)肉的肌(jī)原纤维(wéi)中的水分将结成冰晶(jīng)，但在(zài)解冻(dòng)的时候却没有办法(fǎ)再与蛋(dàn)白质分子(zi)聚合，也就不能被全部吸收回(huí)鱼(yú)肉中。

　　这种汁液的流失就伴随着鱼肉中(zhōng)一小部分可(kě)溶性蛋白质(zhì)、盐类、维(wéi)生素等水溶性营养物质的流失。

　　但是，这点损失(shī)并不影响(xiǎng)鱼类的核心营(yíng)养价(jià)值。

　　因(yīn)为这一点(diǎn)损失如果也要较(jiào)真儿的话,那就不(bù)得(dé)不提(tí)醒你，其实活鱼(yú)在暂养过程中，受局(jú)部(bù)水(shuǐ)环境氧(yǎng)气、温度、pH值、排泄(xiè)物(wù)积累和捕捞造成的鱼体损伤等因素影响，也会出现品质的下降，一(yī)样(yàng)有一定(dìng)的(de)营养损(sǔn)失。